Menu Jazzamore

Selezione di salumi e affettati

Polpettine cacio e ova, crostini con zucchine, ceci e porcini, spiedino di carciofi con grana e noci, mini frisella, parmigiana di melanzane, ricottina, giardiniera artigianale e cavolo cappuccio marinato

Cremoso allo yogurt, scalogno agrodolce, riduzione di rapa rossa e nocciole

Con burratina

Crema di patate e porri, cavolo nero

Hummus di ceci, zucchine alla scapece e pomodorini confit

Con ricotta salata e tarallo sbriciolato

Con crema di Parmigiano e tartufo a scaglie

Con ragù della tradizione

Zucca e scarola ripassata con pinoli e uvetta

Con sedano rapa e cicoria

Classica (al sale e rosmarino)

Con patate, svizzera di Romagnola da 200 g, provola affumicata, cipolla caramellata, pomodoro, insalata e salsa Jazzamore

Servito con verdure del giorno e pane pugliese

Fatta in casa con verdure fresche

Dal mercato bio di Cesena

In base alla disponibilità del mercato

Crema di mascarpone, ciambella, caffè e cioccolato

Caramello salato e nocciole

Con mascarpone/gelato

Servita con passito

Affogato al caffè

Gelato alla vaniglia e salsa ai frutti di bosco

Salsa al mango e crumble al biscotto